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Pavlova, meringhe & co

Lene Knudsen

Creata in Australia negli anni Venti in onore dellomonima ballerina russa andata in visita, la Pavlova classica si presenta come una nuvola di meringa e panna montata guarnita con della frutta fresca. La struttura eterea e i toni pastello furono particolarmente indovinati per onorare una etoile, ma non solo. Ancora oggi questo bellissimo dolce continua a esercitare un certo fascino. Estremamente versatile, accoglie le guarnizioni di tutte le stagioni, dai classici frutti di bosco alle combinazioni di frutta secca e frutta al guscio. Molto scenografica si presta alle celebrazioni, ma può essere confezionata anche in versione monoporzione o mignon. Sono ben trenta le varianti offerte in questo volume che parte dalla Pavlova tradizionale per arrivare a declinazioni moderne e sorprendenti (al tè matcha, al tiramisù). Non mancano ricette per Pavlove veloci o mini meringhe variopinte, rivestite e combinate in trionfanti sculture di golosità.

Meringues or Pavlova. High whip egg white. Meringue. ½ cup high whip egg white ... Place spoonfuls of meringue onto a lined baking sheet and bake for 45 ... For more information phone 0800 FOR EGGS or email us at [email protected] nz.

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8897932401 ISBN
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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

da Pavlova, meringhe & Co., di Lene Knudsen. per i gusci. 3 albumi. 100 g di zucchero semolato. 100 g di zucchero a velo setacciato. 10 gocce di succo di limone. un pizzico di sale. per la crema. 125 g di mascarpone. 75 g di yogurt greco. 2 cucchiai di zucchero a velo. 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

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Noels Schulzzi

22 May 2018 ... These delicate meringue-based beauties are named after. the famous Russian ballerina Anna Pavlova. It was said, "She does not dance; she ...

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Jessica Kolhmann

2 Dec 2010 ... The dessert - meringue with fruit and cream - was named after the ... by the Davis Gelatine company, and it was a multi-coloured jelly dish.