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Matera in cucina. Ricette e racconti

Francesco Marano

La preparazione del cibo è sicuramente una delle più diffuse passioni del momento. Lapproccio del volume proposto è originale perché, invece di affidare la presentazione delle ricette alla mediazione di chef eventualmente rinomati e famosi, cerca di sottolineare la radice culturale e familiare della cucina materana, proponendo un itinerario alla scoperta delle profonde radici culturali, senza attardarsi a evidenziare nessuna dimensione edonistica della proposta culinaria. I toni confidenziali e coinvolgenti trasformano la raccolta di ricette in una rappresentazione della società che le ha prodotte e la cucina popolare assume i toni di una proposta gastronomica. Il volume quindi non offre soltanto alcune ricette della tradizione materana, ma fa entrare nelle case delle donne che abitualmente le preparano. Esse, per la maggior parte provenienti da famiglie contadine, svelano qualche segreto e confidano momenti della loro vita legati alla cucina e alla vita quotidiana nella loro infanzia. Le ricette sono accompagnate da video che non solo insegnano a preparare le pietanze ma permettono di entrare nelle cucine di queste donne.

La cucina casertana può vantare molti piatti e prodotti di assoluto prestigio.Merito soprattutto di un territorio che spazia dalle coste tirreniche fino all’alta montagna. Nel corso dei secoli la cucina locale si è affinata sempre più, offrendo non solo varianti di alcuni piatti simbolo della Campania, ma anche prodotti legati esclusivamente alla tradizione locale. By Ricette Racconti 2 dicembre 2019 Se cercate la cucina siciliana a Milano siete nel posto giusto. Tommaso Cannata ha dato la sua impronta messinese alle ricette della cucina tradizionale di Sicilia.

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Sofi Voighua

Titolo : Matera in cucina Sottotitolo : Ricette e racconti Autore : A cura di Francesco Marano Collana : Speciali Genere : Anno : 2018 Pagine : 136 Formato : 16×20 Allestimento : Brossura fresata con bandelle larghe ISBN : 978-88-6960-019-7 Ebook : 978-88-6960-031-9 ricette e racconti in cucina. Come farcire le brioche per i più piccoli. posted on: Ott 25, 2018 | author: Debora fondatora. Una merenda gustosa, una colazione che vi aiuti a farli scendere dal letto, uno spuntino di metà mattina per la scuola: sono queste alcune delle

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Matera in cucina. Ricette e racconti: La preparazione del cibo è sicuramente una delle più diffuse passioni del momento.L'approccio del volume proposto è originale perché, invece di affidare la presentazione delle ricette alla mediazione di chef eventualmente rinomati e famosi, cerca di sottolineare la radice culturale e familiare della cucina materana, proponendo un itinerario alla Acquista online il libro Matera in cucina. Ricette e racconti di Francesco Marano in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store.